À Bordeaux, Jérémy Ferrari prépare un comedy club dans l’ancien Gabriel
Le Gabriel, place de la Bourse à Bordeaux, va changer de visage. Jérémy Ferrari s’est associé à l’entrepreneur bordelais Julien Kunika pour reprendre le fonds de commerce de cette ancienne table gastronomique, annonce sudouest.fr. La cession a été annoncée jeudi 8 octobre, alors qu’une vente aux enchères judiciaires de la cave du restaurant s’ouvrait. À Bordeaux, le Café Pompier sollicite des contributions pour préparer sa rentrée.
Fermé définitivement à la fin juin puis placé en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce de Bordeaux, l’établissement était installé dans un pavillon du XVIIIe siècle appartenant à la Chambre de commerce et d’industrie de Bordeaux. Son nom, utilisé depuis l’ouverture du lieu en 2009, ne sera pas conservé par les repreneurs. À Bordeaux, la boutique Francel fermera également.
Une ouverture prévue en mars 2027
Le projet doit ouvrir en mars 2027, dans le futur quartier Canopia, après un réagencement et une nouvelle décoration des différents étages. La restauration restera l’activité principale, mais la haute gastronomie laissera place à une offre bistronomique fondée sur des produits du terroir local, selon sudouest.fr.
Le futur établissement accueillera aussi un comedy club et un piano-bar. Il pourra notamment recevoir les spectateurs du théâtre Fémina avant ou après les spectacles, avec une formule qui reste à définir. Jérémy Ferrari assure déjà la gérance du Fémina depuis juillet 2025.
Pour les sorties bordelaises, cette adresse de la place de la Bourse réunira donc repas, humour et musique dans un même lieu. Bordeaux compte déjà plus d’une vingtaine de comedy clubs. Les deux associés disent vouloir se distinguer par l’expérience proposée, tandis que la nouvelle identité de l’établissement n’a pas encore été dévoilée.
Source : sudouest.fr
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